سلطة فواكه الشرق الاقصى

سلطة فواكه الشرق الاقصى

حلوى منعشة مغذية صحية سعراتها الحرارية معقولة جدا خصوصاً اذا استخدمنا الفواكه الطازجة)غير المعلبة(وعصير الفواكه بدون اضافة سكر له .

ثمرة اناناس ناضجة

عصير ليمونة صغيرة

ثمرتا كيوى

ثمرتا جيكو

225 جم ليجيز طازج او معلب مصفى وبدون نوى

225 ماجوستان ( او ليجيز )

ثمرة مانجو كبيرة ناضجة متماسكة او ثمرتان صغيرتان

موزة متوسطة

نصف ثمرة پاپايا مقشرة ومقطعة

٤/١ كوب عصير فواكه كوكتيل غير محلى او عصير اناناس او برتقال

( يكفي المقدار 6 أشخاص) 1 - تغسل ثمرة الاناناس الناضجة وتشرح عموديا الى قسمين متطابقين .

2 - يزال لب الاناناس اليابس ثم تعمل شرائح طولية واخرى افقية متقاطعة بزوايا عمودية وباستخدام سكين حادة رفيعة تزال مكعبات الاناناس .ويغلف قشرا الاناناس المجوفان برقائق البلاستك ويحفظان فى الثلاجة.

3 - تقشر ثمرتا الكيوي وتقطعان حلقات او قطعات متوسطة .

4 - تقشر ثمرتا الجيكو وتقطعان اهلة بسمك ٤/٣ سم .

5 - يقشر الليجيز والمانجوستان ويزال النوى او يصفى الليجيز المعلب مع الاحتفاظ بقطره .

6 - تشرح ثمرة المانجو طوليا بموازاة النواة ثم يشرح لب كل نصف باستخدام سكين حادة شرائح طولية وعرضية متعامدة . تمسك اطراف المانجو باصابع اليدين وتجذب الى اسفل فيقلب قشر المانجو وتبرز مكعبات المانجو الى أعلى ثم تقطع .

7 - يقطع الموز ويتثر عليه عصير ليمونة صغيرة حتى لا يسود .

8 - باستخدام سكين حادة، قطع الكنص على شكل معينات طول ضلعها

2سم . يقلب الكنص على صينية فتنفصل المعينات .

9 - فى اناء خلط مناسب تقلب الفواكه برفق مع سقيها بالعصير .

10 - تفرغ السلطة فى قشري الاناناس او قشر البابايا ويقدمان ويفرغ الباقي فى صحن تقديم . يصف قشرا الاناناس وطبق التقديم فى صينية وتقدم سلطة الفواكه .

* للتأكد من نضج ثمرة الاناناس تجذب الاوراق الوسطى فى عنقها فاذا انفصلت بسهولة دل ذلك على نضج الثمرة .

حلوه والله ويسلموووووووووووووووووو

يسلموووو على السلطه

احلى شي السلطه انا بحبها اكثير السلطه كثر منها

بارك الله فيك