* وجبة صحية من الحساء (حساء البطاطس والكراث):
* المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت فول سوداني
1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
كوبان كراث مقطع
1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملح وفلفل أبيض
حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة شرائح ثوم معمر
كوبان من مكعبات البطاطس (وضعها في الماء حتى لا يتغير لونها)
* الطريقة:
- يسخن زيت الفول السوداني فوق نار منخفضة الحرارة، مع إضافة البصل والكراث والزعتر مع إضافة الملح والفلفل والتقليب لمدة 15 دقيقة.
- يضاف حساء الدجاج مع رفع درجة حرارة الموقد.
- تخفض درجة حرارة الموقد حتى ينضج الكراث، تضاف البطاطس ويترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نضج البطاطس.
- يصب الخليط في الخلاط الكهربائي، ويخفق الحساء جيدا مع إضافة الملح والفلفل عند الحاجة.
- يقدم الحساء مع شرائح الثوم.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 114
الدهون = 4 غرامات
البروتينات = 5 غرامات
الصوديوم = 422 ملغم
الكربوهيدرات = 16 غراما
الألياف = غرامان
الدهون المشبعة = غرام واحد
